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ウーウェン フライパン関連リンク集

■ ネギ油、天才!
白ネギを斜め小口切りにしてフライパンに入れ、 ひたひた程度の油を入れてから 弱火にかけ、 じっくりと水分を飛ばすように温める感じで 触らずに炒めます。 ... 最初はウー・ウェンさんのお料理本で見たんだけど 他のレシピより何より このネギ油が使え ... 詳細
■ 「ごま油と野菜のおいしい関係」まとめ編
... ウーウェン先生から直接ご指導をいただけるなんて 本当に嬉しい機会でした〓♪ しかも、私の大好きなごま油のことを 詳しく教えてくださるなんて ... 2. フライパンにサラダ油(太白でも良い、長ネギを入れて 火にかけ ... 詳細
■ index:料理
... 2007/05/27 《イタリア料理?》 フライパンで作るピッツァ&チキンマサラ@北京 ... 2008/06/29 ウー・ウェン クッキングサロンに参加した@北京 2009/07/03 ウー・ウェン クッキングサロン 2日目@北京 2009/07/04 ウー・ウェン クッキング ... 詳細
■ 焼餅の謎
... 上から平たくつぶしたものをフライパンで焼いたもの。 というのを「焼餅、シャオピン」と呼ん ... もしかして、ウーウェン「 ウー・ウェンの北京小麦粉料理 」に載ってないかと調べてみると、非常によく似たものがありました。 ... 詳細
■ 家庭版★北京ダック★
中国人料理家ののウー・ウェンさんのレシピに「家庭で出来る北京ダック」とあった レシピを参考に作ってみた。 ダックの胸肉(皮付き)にはちみつを塗り30分ほど置き、フライパンでカリカリに焼くとあった。 その通りに・・・しかし蜂蜜ついてるから皮が焦げ ... 詳細
■ ひよこ豆のカレーとフラワートルティーヤ
... 1時間ねかす 〓生地を分けて15〓20cmに伸ばす 〓フライパンで片面1〓2分焼く ってな感じです。 初めてレシピ(?)書い ... このままアップします★ 今回はウー・ウェンさんシリーズではないけれど、 粉もの職人(?)ぐりの ... 詳細
■ ごま油と野菜のおいしい関係♪
... 参加しましたぁ 今回は料理研究家 ウー・ウェン先生 にごま油と野菜を使ったレシピをご紹介していただきましたぁ 使用する 『ごま油 ... す 塩小さじ1/4をふって10分お気水気を絞る ??フライパンに 太白胡麻油 *長ねぎを入れて火にかけ香りが出 ... 詳細
■ おしゃれなおかず
フライパンで白身魚とごぼうの簡単蒸し物をつくりました。 私の好きなウーウェンさんのレシピです。 フライパンに白身魚、ささがきごぼうの順に入れてこしょう、酒を加え蒸し煮するという簡単なもの。 たれを添えたらなんかおしゃれだな〓♪と思っ ... 詳細
■ 肉餅~ロウピンの作り方
肉餅、ロウピンを作りました。 ウー・ウェンさんのレシピ です。北京のローカルフードなんだって。北京風ミートパイだね。 ウー・ウェンの北京小麦粉料理 ... フライパンで焼きますと、こうなります。 やっぱり断面が面白いよね♪ からし醤油 ... 詳細
■ ウー・ウェンパン
... このMario Bataliのフライパンも気になるけれど、もう一つ以前から気になっていたフライパンがあります。 それがこれ。 ショップで見かけてなかなか良さそう〓と思って記憶の片隅にありました。今回真剣にフライパンを買いたいと思い始めたに ... 詳細
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