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ウーウェン レシピ関連リンク集
■ ジャージャン麺久しぶりに コネコネして麺料理を作りました＾＾ 今回は いつものウー・ウェンさんレシピの ジャージャン麺です！！ これが 捏ねて寝かし延ばして切った麺 ↓ そして この麺に和えるのは 枝豆と肉味噌なのです！！ 豚バラを細かく切っ ... 詳細
■ ウーさんの手打ちジャージャン麺とセラドンの器
以前にも紹介した、粉モノ好きにはたまらないレシピ本「 ウー・ウェンの北京小麦粉料理 」。 片っぱしから作ってみたいものばかりだけどそうもいかず、週末の時間のあるときに、食材や工程でその時作れそうなものをちょこちょこ試してみている。 ... 詳細
■ 炸醤麺
... どれくらい味が違うのかは分からないけれど、ウー・ウェン先生の教えにはきっちりと従うことにして、レシピ本と首っ引きで炸醤麺（ジャージャンメン）にチャレンジしてみた。 強力粉と水を混ぜてまとめてから、１時間ほど寝かして本格的な麺作り開始。 ... 詳細
■ ウー・ウェンの野菜たっぷりご馳走サラダ
セイロいっぱいの蒸し野菜、中国的あえものや春雨サラダ、ときにはハンバーグや焼き豚入り…。食卓の主役になるおかずサラダを中心に、野菜をおいしく食べるためのウー・ウェン流サラダレシピを紹介します。 詳細
■ まねっこ！！
... 玲玲のような 美味しいマーボー豆腐が 作れるんだろう？？ あっ そういえば キラー姉に美味しいレシピを 聞けばいいんだ〓〓 早速 美味しいマーボー豆腐の作り方を 教えてもらいました じゃ〓〓ん 見た目はそんな辛くないけど 実際 ... 詳細
■ はじめてリーダーになる人の教科書
... 米に何が起きているのか お日さまごはん 大地の野菜レシピ 何度でも作りたくなる ほめられレシピ ココロノ料理帖 外食の教科書 食虫植物 永田農法で ... ジローラモが太鼓判を押すイタリアン本場の味 ウー・ウェンのねぎが、おいしい。 オリーブオイル和食 日本 ... 詳細
■ ５週目金曜日のミニ弁当
昨日朝のミニ弁当 「クロワッサン4/25号」に載っていた ウーウェンさんのレシピで、エビチリを作ってみました。 エビは殻を剥いて背ワタを取る。 生活クラブのエコシュリンプですが、市販のエビと違って、背ワタはほとんど入っていなくて、とてもきれい。 ... 詳細
■ 肌寒い日には野菜と豚肉の蒸し鍋：人参の間引き菜でかき揚げ ...
... 冬場は土鍋に水を張って網の上で弱火で蒸しながら頂く料理ですが（ レシピ?? ）今回は、ウー・ウェンパンの蒸し皿にキッチンペーパーを敷いて、この上で蒸しました。蓋から蒸気が噴出したら火から下ろし、蒸し皿だけ食卓に持ち込んで頂きました。 ... 詳細
■ 「世界のお弁当 心をつなぐ味レシピ５５」 服部直美 情報セ ...
... ごはん の上に「炒め物をのせる」程度、それが「当たり前」で また、これは以前、確か 中国 出身の 料理 研究家 「ウーウェン」さんの エッセイ に書かれていたと思うけれど、 中国 では「お 弁当 」を用意するのは必ずしも「 母親 」だけとは限らない ... 詳細
■ チョコレート・バイブル
... 米に何が起きているのか お日さまごはん 大地の野菜レシピ 何度でも作りたくなる ほめられレシピ ココロノ料理帖 外食の教科書 食虫植物 永田農法で ... ジローラモが太鼓判を押すイタリアン本場の味 ウー・ウェンのねぎが、おいしい。 オリーブオイル和食 日本 ... 詳細
