ウーウェン 北京小麦粉料理関連リンク集
■ 近頃のビックリ!... ちなみに、今日の先生は、 以前の記事 でもご紹介した、ウー・ウェンさんのこの一冊。 ウー・ウェンの北京小麦粉料理 ウー ウェン どのレシピも、作って楽しい!食べておいしい!! 手順も写真がいっぱいあるので、とても親切。 ... 詳細
■ 色んな意味で驚きの一日 1
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■ 穴子 その2
... 衣も、揚げ上がりも、上出来。 満足、満足。 TEMPURA RETURNS TEMPURA 史上最悪な1日 [DVD] ローランズ・フィルム マッコイ斉藤 ウー・ウェンの北京小麦粉料理 高橋書店 ウーウェン 購入: 3人 クリック: 23回 詳細
■ ある意味ハッピーアイスクリーム
... 豚バラを切らないと食感が合いません。 こちらもやる気が出てきました。 もう一度載せようと思います。 本当に良いご本です。 ウー・ウェンの北京小麦粉料理 (2001/11) ウー ウェン 商品詳細を見る 詳細
■ 辣油
先日紹介した 「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」 の中に、自家製ラー油のレシピが載っていた。大さじ3杯くらいのごま油で作るのだから、北京ではラー油というものは調理のたびに作るものなのかもしれない。 ... 詳細
■ 寒い日には点心を作ろう☆
... レシピはウーウェンさんの「北京小麦粉料理」という小麦マニア!?にはたまらない本を参考に。。 「小麦粉+水」、「小麦粉+ぬるま湯」、「小麦粉+熱湯」基本はこの3通りなんですが、それだけでこんなに食感に違いが出るものかと ... 詳細
■ ウーさんの手打ちジャージャン麺とセラドンの器
以前にも紹介した、粉モノ好きにはたまらないレシピ本「 ウー・ウェンの北京小麦粉料理 」。 片っぱしから作ってみたいものばかりだけどそうもいかず、週末の時間のあるときに、食材や工程でその時作れそうなものをちょこちょこ試してみている。 ... 詳細
■ 冬至
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■ どうしてこうなった
... ふん、このザマだわ(ガッカリ)。 でも、口に入れば一緒よねん! 晩ご飯に、お肉や野菜を挟んで頂く予定です。 私が持っているのはこの本↓ ウー・ウェンの北京小麦粉料理 詳細
■ お中華な蒸しパン、花巻
... 挟んで食べたり、汁を拭って食べたり、そんな感じです。豚の角煮というのは味が濃くて肉だけのカタマリなので、こういう付け合わせが似合うわけですね。 ウー・ウェンの北京小麦粉料理 価格:¥ 1,680(税込) 発売日:2001-11 詳細