ウーウェン 北京小麦粉料理関連リンク集
■ 〓飩(ワンタン):思い出に残る味とは:叔父のレシピから... 「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」では、お母様が購入されたイタリア製の製麺機を使ったスープワンタンと、手で延ばしたワンタン生地を揚げワンタンで紹介しています。私が今回使用した生地は、製麺業を営む市内の業者さんので ... 詳細
■ ウー・ウェンさんの夏にぴったり黒酢レシピ「春雨サラダレタ ...
... 私のお気に入りのウー・ウェンさんのレシピ本は ウー・ウェンの北京小麦粉料理 小麦粉を使ってつくる、中華のレシピの数々は、知らないものもあったので、 作っていて、とっても楽しいです。パンは難しいけど、麺とか簡単なものが あるので ... 詳細
■ この1冊で壁を越える・・・かな?
... 一生ものシェフレシピ100 (2009/06/12) 真中 陽宙(まなか あきお) 商品詳細を見る ウー・ウェンの北京小麦粉料理 (2001/11) ウー ウェン 商品詳細を見る などなど購入検討中。 「・・・で、それはボクになにかメリットがある ... 詳細
■ 肉餅~ロウピンの作り方
肉餅、ロウピンを作りました。 ウー・ウェンさんのレシピ です。北京のローカルフードなんだって。北京風ミートパイだね。 ウー・ウェンの北京小麦粉料理 、この本には魅力的な北京料理がてんこ盛りなんだから。 最初に ... 詳細
■ 今週のみるこご飯 花巻修行中
... と思い出したら、 ほんまさんが以前紹介されてた からでした。 ほんまさん、如何でしょう、頭も性格も良い娘で27歳です。 ウー・ウェンの北京小麦粉料理 (2001/11) ウー ウェン 商品詳細を見る 詳細
■ 花巻き 〓形リベンジ〓
... か 「ウー・芝子の餃子は世界を救う」 ちゅうタイトルで レシピ本 だそかな^^・・・あほや ちなみに 父ちゃん愛用のレシピ本は 「ウー ウェンさんの北京小麦粉料理」です。。。 継続は力なり でっせ また 頑張りまっす ... 詳細
■ [レシピ・家飯][読んだ本など]北京小麦粉料理という本がスゴ ...
... ■料理研究家 ウー・ウェンの台所 そうそう、この本は‥北京料理が作れるようになるだけでなく、ウー・ウェンさんのファッションも楽しめる一冊で二度美味しい、いや作れば三度も四度も美味しい、オモシロイレシピ本なのです‥‥‥‥が ... 詳細
■ 手作りシューマイ(焼売)・鶏と帆立・もち米の二種:諏訪の ...
... これは何を繋ぎにしているのか「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」で調べましたら、片栗粉と卵白を練り合わせたものがどうもその正体のようです。片栗粉の量も他の材料との比率で見ると多目ですが、これで今回は作ってみました。 ... 詳細
■ バゲットVol.31
... 『 ウー・ウェンの北京小麦粉料理 』というレシピ本からです。 日本でいうと「棒餃子」? 中の餡は合挽き肉に豆板醤等でしっかりめに味付けし、さらに高菜のみじん切りが入ったもので、酢醤油無しでも充分味がします。 ... 詳細
■ [台所]初のシューマイ作り
夕飯に母と2人で皮から シューマイ を作りました。 レシピは ウー・ウェン さんの『北京 小麦粉 料理』を参考に、私のおなか向けに具を鶏の ささみ と海老と万能葱で。レシピ通りだと豚ひき肉を使うので ... 詳細