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ウーウェン 肉まん関連リンク集

■ 花巻っておいしいんだ!
ウーウェンさんの粉もの教室へ行って来ました。今日の粉ものは「花巻」。花巻って、「肉まんの皮」または「肉なしの肉まん」というイメージがあって、私の中では、おかずなしでごはんだけを食べるもの、と思っていたので ... 詳細
■ パオズ(包子)
... というのも ウー・ウェン先生 の教室で習った方法で作ったらしいからです。 出来あがった肉まんは、具材に豚のバラ肉が使われています。ミンチ肉ではなくバラ肉を家で小さくカットして使うらしいです。そのためか、一口食べると ... 詳細
■ 横浜中華街で旨い肉まんを探せ? 「華正楼」
... そんなわけでミニサイズ肉まんが流行るのもよくわかるのですが、でも、やっぱ肉がデカい方が旨いっすよね? 我が家では蒸し器にもなるウーウェンパンが活躍してますよ。 ココリコ見逃した〓 >ヌシさん わかる。 あんまんて比較的影が薄いですよね。 ... 詳細
■ ふと、マントウを作ってみる
... ダマダマの小麦粉なんかではなく、普通に作ったら普通に美しく出来ると思われます。食べたら「おお!具ナシの普通の肉まん!」と膨らみも上等でした。いやー粉モノって楽しいなあ。 ウー・ウェンの 北京小麦粉料理 お湯枯れて鍋焦げ ... 詳細
■ 饅頭(マントウ)
結婚前に購入した「 ウー・ウェンの北京小麦粉料理 」に出ていた、肉まん生地のようなおまんじゅうです。 うちの母が大好きで、よく作ってとせがまれました^^ 同じ本に、ちゃんと肉まんの作り方も載っていたのですが、 こちらのほうが簡単に出来るので ... 詳細
■ 料理本は
ここんとこ、小麦粉料理に凝っている。きっかけはウーウェンという人の料理本。 今はこの人、大流行で料理研究科なのかな、たくさんの本を出しているけど ... いわゆる肉まんだって中身を変えるというのはよくあるが、撒き方を変え ... 詳細
■ 手羽餃子。
... 照りが美味しそう! そういえば、小野さんの記事を見て、以前ウー・ウェンの本買って、 肉まんつくったりしました。 テキトーにつくりましたが、ホントに美味しかったです。 いつか、チキンカレーも真似してつくってみようかなー。 ... 詳細
■ 悲しくてパン焼きました・・・
... 春雨とかチャウものも入れたけど、お肉無しであれだけの味ならコンビニに肉まんは要らんよ。と、三角に包んでますが、これは ウー・ウーウェンさんの本 で覚えたものです。ホントはあんまんの包み方なんですが、三角に包むなら多少不器用でもキレイに包め ... 詳細
■ 花巻騒動
ってことで花巻。花巻とは、ちょっと説明したけど、単純に具のない肉まんの皮部分だけみたいなヤツ。これだけだと美味くもなんともなさそうなんだけど ... 参考にしたのはウー・ウェンの「北京小麦粉料理」という本。花巻だけなら薄力粉、水、塩、砂糖 ... 詳細
■ 寒い日には点心を作ろう☆
... 何種類かできたら夢の!?飲茶タイム☆ 定番の肉まん。 蒸してから冷凍する方が多いようですが、我が家は発酵前の小さい状態で凍らせます。 ... レシピはウーウェンさんの「北京小麦粉料理」という小麦マニア!?にはたまらない本を参考に。。 ... 詳細
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