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ウーウェン 肉まん関連リンク集
■ 近頃のビックリ！... というわけで、肉まん（包子（パオズ））に決定！ 肉まんの皮って難しいと思われがちですが ... 以前の記事 でもご紹介した、ウー・ウェンさんのこの一冊。 ウー・ウェンの北京小麦粉料理 ウー ウェン どのレシピも、作って楽しい！食べておいしい！！ 手順 ... 詳細
■ ウー・ウェン 「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」 1,680
ウー・ウェンの北京小麦粉料理 レビューを見ては悩み。 店頭で立ち読みしては悩み。 ずっと気になりつつ手を出せなかったこの本。 実際作るかって不安が拭いきれなかった。 ... 肉まん系がメインかと思ってたけど餃子とか珍しい麺とか幅広かった。 ... 詳細
■ 【休日のお楽しみ】 餃子を皮から作る
... 肉まんも、小籠包も好きです。 中華料理を習いに行きたい ... 私にもおいしい、点心ができました。 感謝しております。 家族をつなぐ餃子の時間/ウー ウェン ￥1,365 Amazon.co.jp ウー・ウェンの北京小麦粉料理/ウー ウェン ￥1,680 Amazon.co.jp 詳細
■ 肉まん前哨戦
... ということで、肉まんの生地を使ったお菓子「花巻」を作ってみました。練習練習。 レシピは ウー・ウェン先生 のものを。この方の「北京小麦粉料理」という本が素晴らしく面白いです。 【生地】 ・薄力粉200g ・ドライイースト 小さじ1 ・グラニュー糖 ... 詳細
■ 胡麻＋黒砂糖ロール
... とウー・ウェン著の「北京小麦粉料理」をぱらぱらめくったら「甘い花巻」を発見。スパイスと塩入りというのもある。トンボーロー等をつけて食べる白い花巻に ... 蒸かしたら肉まんのようにぶわっと膨らんだ。アツアツの生地から胡麻 ... 詳細
■ ある意味ハッピーアイスクリーム
... 同じ生地で、肉まんも。 初めて作りました。 パンや餃子とは明らかに違う ... こちらもやる気が出てきました。 もう一度載せようと思います。 本当に良いご本です。 ウー・ウェンの北京小麦粉料理 (2001/11) ウー ウェン 商品詳細を見る 詳細
■ 水煎包-スイチェンパオ
レシピはいつものバイブル ウー・ウェンの北京小麦粉料理 から。今回は水煎包作ってみました。北京でよく食べられている焼き饅頭だそうで、フライパンで焼いた肉まんみたいなものです。結果から言うと、馬鹿みたいに美味かった・・・。 ... 詳細
■ 悲しくてパン焼きました・・・
... 春雨とかチャウものも入れたけど、お肉無しであれだけの味ならコンビニに肉まんは要らんよ。と、三角に包んでますが、これは ウー・ウーウェンさんの本 で覚えたものです。ホントはあんまんの包み方なんですが、三角に包むなら多少不器用でもキレイに包め ... 詳細
■ とうもろこし
... ついでに肉まんも蒸します。 ウー・ウェン・パン 、とても便利です ・・そんないいフライパンがあるならもっとちゃんとした料理 すればいいのに・・・ 昨日栄養学講座行ったばっかしだし・・ すみません、あ ... 詳細
■ ヒヤシンスと肉まん
... 芽は てっぺんのと、横からちょろっっと小さな芽が 冷蔵庫に入れてから2，3回 お水を替えてあげただけでした・・・ お夕飯は肉まん！！リベンジです♪ ウーウェンさんのレシピのお肉とねぎのぶつ切りで♪ 今回は発酵時間をちゃんとレシピどおりに ... 詳細
