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ウーウェン 肉まん関連リンク集

■ 料理本は
ここんとこ、小麦粉料理に凝っている。きっかけはウーウェンという人の料理本。 今はこの人、大流行で料理研究科なのかな、たくさんの本を出しているけど ... いわゆる肉まんだって中身を変えるというのはよくあるが、撒き方を変え ... 詳細
■ ふと、マントウを作ってみる
... ダマダマの小麦粉なんかではなく、普通に作ったら普通に美しく出来ると思われます。食べたら「おお!具ナシの普通の肉まん!」と膨らみも上等でした。いやー粉モノって楽しいなあ。 ウー・ウェンの 北京小麦粉料理 お湯枯れて鍋焦げ ... 詳細
■ [くらし]包子会
またまた 「ニセ 華人 」となって、包子を作りました。 肉まん と、 エビ + 野菜 まんの二種類。 土曜日 は友人宅で ... 以前は目分量で 適当 に作っていたのですが、あるとき ウー・ウェン 氏の『 北京小麦粉料理 』の レシピ 通り作っ ... 詳細
■ ある意味ハッピーアイスクリーム
... 同じ生地で、肉まんも。 初めて作りました。 パンや餃子とは明らかに違う ... こちらもやる気が出てきました。 もう一度載せようと思います。 本当に良いご本です。 ウー・ウェンの北京小麦粉料理 (2001/11) ウー ウェン 商品詳細を見る 詳細
■ 憎まん 肉まん 豚まん
... hanaさんのブログで肉まんを発見。 自分にも出来るわけが無いって思ってました。 そんな折、danchyuの雑誌を整理していたら、2005年の3月号にウー・ウェンさんの肉まん、花捲きの作り方が載っていた。 ウー・ウェンさんの中華料理、とても私的には好きで ... 詳細
■ 手羽餃子。
... 照りが美味しそう! そういえば、小野さんの記事を見て、以前ウー・ウェンの本買って、 肉まんつくったりしました。 テキトーにつくりましたが、ホントに美味しかったです。 いつか、チキンカレーも真似してつくってみようかなー。 ... 詳細
■ la cuisine chinoise
... ウー・ウェンの北京小麦粉料理 (2001/11) ウー ウェン 商品詳細を見る 彼女の家に遊びに行った際に教えてもらったのだけど、 興味を持ったのは、むしろ相方Macん。 ... 『肉まん』です。 中華街でも買えるのだけど、 なんだか ... 詳細
■ 胡麻+黒砂糖ロール
... とウー・ウェン著の「北京小麦粉料理」をぱらぱらめくったら「甘い花巻」を発見。スパイスと塩入りというのもある。トンボーロー等をつけて食べる白い花巻に ... 蒸かしたら肉まんのようにぶわっと膨らんだ。アツアツの生地から胡麻 ... 詳細
■ 寒い日には点心を作ろう☆
... 何種類かできたら夢の!?飲茶タイム☆ 定番の肉まん。 蒸してから冷凍する方が多いようですが、我が家は発酵前の小さい状態で凍らせます。 ... レシピはウーウェンさんの「北京小麦粉料理」という小麦マニア!?にはたまらない本を参考に。。 ... 詳細
■ 簡単♪肉まん
... 私は母からこのウー・ウェンパンを教えてもらい、 3年前から愛用しています。 では、ウー・ウェンパンを使ったオススメの一品をご紹介します 肉まん 【材料】 皮 ……薄力粉200g ドライイースト 小さじ1 グラニュー糖 ... 詳細
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