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ウーウェン 肉まん関連リンク集
■ 毎日ご飯... 蒸篭買って肉まんも生地からつくり、最近はチャーシューも自家製。 ... ウー・ウェンの北京小麦粉料理 (2001/11) ウー ウェン 商品詳細を見る 中華料理大好きな私、とくに粉物を自分で作りたくて買いました。 自分で中華麺作れて、中華マン作れて ... 詳細
■ 照宝の蒸篭
... あさこさん の肉まんレシピでチャレンジ〓♪ 具はウーウェンさんのぶつ切りネギで 2次発酵直前まで順調にコトは運んでいたのですが・・・ 娘の英語の送迎時間（泣） 泣く泣く、そのままにして出かけること2時間 ありえないくらいビロ〓んっって伸び ... 詳細
■ レシピ本
... そんな中、一番活躍しているのがウー・ウェンさんのレシピ本。けっこう本格的な中華料理の味になりますが、詳しくレシピが載っているのでわりと簡単においしく作ることが ... 小麦粉料理の本は餃子や肉まん、マイナーな中華料理が載っていて、こんなのホントに作 ... 詳細
■ 肉包
... ドイツでよく食べていたカイザーゼンメルを焼いてみたり。 そして今日は肉まんを作ってみました。あは。 写真は蒸す前なんだけど、初めてにしては上手く包めたかと・・・。 ... 我が家の定番にしたいです。 レシピはこの本から・・・ ウー・ウェンのおうち飲茶 詳細
■ とことんとことん
... 今日は、月に一度のウーウェンさんの料理教室。今回のお題は、『小龍包』。 中国 ではよく外食時に食べていたので ... 即効スープが蒸発し、それは単なる 肉まん と化すわけです。また、餡を包む皮を発酵する手前で、包むので ... 詳細
■ 近頃のビックリ！
... というわけで、肉まん（包子（パオズ））に決定！ 肉まんの皮って難しいと思われがちですが ... 以前の記事 でもご紹介した、ウー・ウェンさんのこの一冊。 ウー・ウェンの北京小麦粉料理 ウー ウェン どのレシピも、作って楽しい！食べておいしい！！ 手順 ... 詳細
■ 【休日のお楽しみ】 餃子を皮から作る
... 肉まんも、小籠包も好きです。 中華料理を習いに行きたい ... 私にもおいしい、点心ができました。 感謝しております。 家族をつなぐ餃子の時間/ウー ウェン ￥1,365 Amazon.co.jp ウー・ウェンの北京小麦粉料理/ウー ウェン ￥1,680 Amazon.co.jp 詳細
■ フェンネルの餃子を作ってみた
... ところが値段を見るとなんと二百円台。これは食べてみないといけません。たしかウー・ウェンさんの本「北京の小麦料理」で餃子の具にしていたなということで ... こっちも美味かったぁー ■ 関連ログ 肉まん 豚まん 中華まん スパイスたっぷり餃子 詳細
■ 肉まん前哨戦
... ということで、肉まんの生地を使ったお菓子「花巻」を作ってみました。練習練習。 レシピは ウー・ウェン先生 のものを。この方の「北京小麦粉料理」という本が素晴らしく面白いです。 【生地】 ・薄力粉200g ・ドライイースト 小さじ1 ・グラニュー糖 ... 詳細
■ 饅頭（マントウ）
結婚前に購入した「 ウー・ウェンの北京小麦粉料理 」に出ていた、肉まん生地のようなおまんじゅうです。 うちの母が大好きで、よく作ってとせがまれました＾＾ 同じ本に、ちゃんと肉まんの作り方も載っていたのですが、 こちらのほうが簡単に出来るので ... 詳細
